Champagne Blancs de Noir Extra Brut, al naso offre aromi di mele grigliate, pere e noci, accompagnati da anice e rose appassite che aggiungono complessità. Secco e persistente al palato, questo Champagne offre note rinfrescanti di frutti di bosco e un accenno di arancia sanguigna. Ferocemente vivace, questo bianco da uve scure con bollicine fini e un colore dorato chiaro ci porta a un finale molto bello e piacevole.
Vitigno 100% pinot nero. Al mosto di prima pressatura si aggiunge un 20% di vino riserva.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti e successivamente alla sboccatura 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Premi:
89 punti Robert Parker
91 Wine Enthusiast