Rhino Franciacorta DOCG Brut Ca' de Pazzi

Le uve, un blend di Chardonnay e Pinot Bianco vengono selezionate e trasportate a mano nella seconda settimana di agosto. La pressatura è soffice e la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. I vini base sono vinificati separatamente ed in seguito sapientemente assemblati per creare la cuvée. Affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 18 mesi in cantine a temperatura costante di 12-15°C.

Al naso svela chiare note fruttate che portano a sfumature di fiori bianchi, con un richiamo finale al croissant fragrante. Deciso e fresco in bocca, per una sensazione completa e piena dei giusti dettagli.