Morus Trento DOC Riserva 2013 Dosaggio Zero

Le uve, Chardonnay e Pinot Nero, vengono sottoposte prima ad una pressatura soffice, poi il mosto ottenuto viene avviato alla rifermentazione in bottiglia sui lieviti dove il vino riposa per almeno 84 mesi. Terminata la prima fermentazione alcolica viene agevolato lo svilupparsi di una fermentazione malo lattica per conferire al vino una maggiore morbidezza. E' uno spumante dalla grande complessità minerale e dalla struttura imponente. La spuma è cremosa con un perlage fine e continuo, il colore è giallo paglierino con riflessi dorati. E' un vino di classe, fresco, morbido e ammandorlato, con aromi di crosta di pane e mela golden.