Lugana DOC Sirmione 2021 Avanzi

Il Lugana di Sirmione Giovanni Avanzi nasce nella frazione Lugana nel comune di Sirmione, quindi nel cuore della zona di origine. La vendemmia delle uve avviene manualmente, seguita da raffreddamento delle stesse in cella. La pressatura è soffice, con decantazione statica a freddo e successiva fermentazione a bassa temperatura mantenendo distinte le singole parcelle. Dopo il primo travaso, rimane a contatto per 6/8 mesi con le fecce nobili in serbatoi di acciaio. Riposa in bottiglia per 2 mesi.

Il colore è giallo paglierino, il profumo è fine ed elegante, con note di fiori bianchi, pesca e note tropicali. Sul finale si percepisce una delicata sensazione di pasticceria. Il sapore è deciso, sapido e minerale. Il gusto è leggermente tropicale ed esotico. Al palato permane una bella e leggera nota acida e molto pulita. Struttura e complessità tipiche del vitigno permetteranno un'evoluzione nel tempo con note importanti di frutta candita e frutta matura.