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Ribolla Gialla Altùris

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Vino bianco che si accompagna egregiamente ad antipasti di pesce e soprattutto a crostacei e risotti alle erbe.

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Descrizione

La Ribolla Altùris viene prodotta tra le pianure e le colline in prossimità di Cividale del Friuli con un sistema di allevamento a Guyot e monocapovolto friulano. Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento "sur lies" avvengono in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata.

Ha una gradazione alcolica di 12,5% vol. e si presenta con un colore giallo paglierino vivace e brillante, con eleganti riflessi verdognoli. Profumo elegante ed intenso, con note fruttate di pesca e fiori di acacia. In bocca è fresco, avvolgente, sapido e persistente.

La Ribolla Altùris è ottima come aperitivo, si accompagna egregiamente agli antipasti di pesce in genere e soprattutto a crostacei, alle minestre di verdure e a risotti alle erbe.

Dettagli del prodotto

REGIONE: Friuli-Venezia Giulia
DENOMINAZIONE: Ribolla Gialla
ANNATA: 2020
ABBINAMENTI: Antipasti di pesce
Aperitivo
Crostacei
TEMPERATURA: 10-12 °C
GRADAZIONE: 12,5 %
VITIGNO: Ribolla Gialla

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