È un vino che si presenta con spiccata personalità. Dal colore paglierino tenue, si esprime con le nuance tipiche del vitigno: la foglia di pomodoro, il peperone verde, la salvia, il fiore di sambuco. Il sorso è pieno, deciso e rotondo, a richiamare quanto percepito all’olfatto. Chiude in un piacevole contrasto su note minerali. La macerazione delle uve avviene a freddo con una successiva lunga fermentazione in acciaio.
L' affinamento è a contatto con i propri lieviti fino al momento dell’imbottigliamento.