Sauvignon Bianco 2021 DOC Friuli Colli Orientali La Magnolia

11,90 €

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Vino bianco dal profumo fresco e incisivo: lime, frutto della passione e mentuccia, tipico del varietale. Al gusto si presenta morbido, sapido con finale piacevolmente lungo, aromatico con sottili note citrine.

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Descrizione

Le uve diraspate e pigiate vengono sottoposte a criomacerazione a 4°C per circa 24 ore in assenza di ossigeno. Il mosto così ottenuto dopo la pressatura soffice viene decantato staticamente a freddo. La fermentazione avviene a 14°C. La successiva maturazione “sur lies” continua sempre in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con periodici battonage. Tutte le lavorazioni si svolgono in completa assenza di ossigeno per preservare le vigorose note aromatiche e gustative.

Il profumo è fresco e incisivo: lime, frutto della passione e mentuccia, tipico del varietale. Al gusto si presenta morbido, sapido con finale piacevolmente lungo, aromatico con sottili note citrine.

Dettagli del prodotto

REGIONE: Friuli-Venezia Giulia
DENOMINAZIONE: Sauvignon
ANNATA: 2021
ABBINAMENTI: Antipasti di pesce
Crostacei
Primi di pesce
TEMPERATURA: 10 - 12º C
GRADAZIONE: 13,00 %
VITIGNO: Sauvignon

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