Pecorino Terre di Chieti Bio 2019...

Pecorino Terre di Chieti Bio 2019 Vola Volè Olearia Orsogna

11,90 €
IVA inclusa

Vino bianco biologico dal profumo floreale, frutta matura e sentori di pera.

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Descrizione

Vitigno di origini incerte, oggetto di attenzioni da parte delle pecore, da cui forse origina il nome. Le uve sono raccolte a mano tra fine settembre e inizio ottobre. I lieviti di fermentazione sono indigeni selezionati sulla flora del territorio e legati alla sua biodiversità. La fermentazione viene condotta a temperatura controllata. La maturazione a fine fermentazione sulle buone fecce fa acquisire toni complessi e importanti. Di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, sprigiona sentori di sambuco, frutta matura e pera. Al gusto presenta una vena acidula e sapida che bilancia la struttura e la morbidezza.

Dettagli del prodotto

REGIONE
Abruzzo
DENOMINAZIONE
Pecorino
ANNATA
2019
ABBINAMENTI
Crudità di pesce
Formaggi a media stagionatura
Risotti
Salumi
TEMPERATURA
9 - 11° C
GRADAZIONE
13 %
VITIGNO
Pecorino

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