Amarone della Valpolicella casa erbisti Monte Cillario

Derivante dalle migliori uve raccolte, dopo un appassimento di 100-120 giorni, vengono delicatamente pigiati e fermentati lentamente, a temperatura controllata di 15-17°C, cosicchè il vino ottenuto possa essere messo a riposare in tonneau da 500 lt. per un periodo di 36 mesi.

Rosso molto intenso, con riflessi granati, al naso spiccano le note di ciliegia e marasca; lasciando ossigenare il bouquet si compone di aromi di frutta passa sotto spirito, con sentori di tabacco e spezie dovuti alle muffe nobili formatesi durante l’appassimento. Al palato risulta pienamente fruttato, rotondo, morbido e caldo. Spiccata fragranza, che rende questo vino il fiore all’occhiello della Valpolicella.