Barbera d'Alba DOC Superiore 2018 Poderi Roccanera

14,90 €

IVA inclusa

Vino caratterizzato da una grande struttura unita ad una tipica ed elegante freschezza. Si percepisce il legno, derivato dalla raffinatezza, ma questo non copre i classici sentori fruttati varietali.

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Descrizione

Le uve vengono generalmente raccolte nei primi giorni di ottobre. Dopo la diraspa-pigiatura il nosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox, dove viene lasciato a macerare per 15-20 giorni. Terminata la fermentazione malolattica, inizia l'affinamento in piccole botti di rovere che dura un anno intero. Nella primavera di due anni dopo la vendemmia viene imbottigliato e messo in commercio solo dopo altri 4/5 mesi di affinamento in bottiglia.

La nota aromatica che meglio caratterizza questo vino è il profumo di confettura di ciliegie, un frutto che a maturazione tardiva ha un colore bordolese. Complesso e di ottima intensità, si avvertono note di vaniglia e di pane tostato, dovute alla raffinatezza. Il sapore è corposo ed elegante. Rotondo e fresco, persistente ed equilibrato.

Dettagli del prodotto

REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Barbera d'Alba
ANNATA: 2018
ABBINAMENTI: Cacciagione
Pollame
Primi di carne
Secondi di carne rossa
TEMPERATURA: 18 - 20˚ C
GRADAZIONE: 14,50 %
VITIGNO: Barbera

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