Primitivo IGP Puglia 2021 Paololeo

Primitivo IGP Puglia 2021 Paololeo

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I Varietali - Primitivo IGP Puglia Paololeo, un vino rosso che si abbina perfettamente ai piatti della cucina storica pugliese. Dal gusto rotondo e avvolgente, all'olfatto offre sentori di ciliegie e piccoli frutti rossi.

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Descrizione

Il Primitivo è un antico vitigno coltivato in Puglia le cui uve presentano una maturazione molto precoce rispetto ad altre varietà. Una particolarità del tutto interessante del Primitivo è che a distanza di soli 20 giorni dalla vendemmia, questo vitigno è in grado di dare una discrea seconda produzione. Tradizionalmente i frutti di questa seconda vendemmia vengono utilizzati per donare freschezza a questo vino poderoso migliorandone la freschezza dei mosti ottenuti dalla prima vendemmia.

Il colore è rosso rubino dai riflessi violacei. All'olfatto si dimostra fragrante, con sentori di ciliegie e piccoli frutti rossi. More, gelsi e lamponi sono un morbido morso estivo. Dal gusto rotondo e avvolgente propone una fine freschezza e setosa tannicità.

Dettagli del prodotto

REGIONE
Puglia
DENOMINAZIONE
Primitivo
ANNATA
2021
ABBINAMENTI
Cibi grassi e saporiti
Secondi di carne rossa
TEMPERATURA
17-18°C
GRADAZIONE
13,5 %
VITIGNO
Primitivo

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