Il Pinot Nero è una delle uve più delicate e difficili da allevare. Solo alcuni territori sono adatti alla sua coltivazione, e l'Oltrepò Pavese è uno di essi. Le coltivazioni sono a basso impatto ambientale con inerbimento dei terreni e nessun utilizzo di diserbanti. Nessuna irrigazione né concimazione inorganica.
Di colore rosso rubino di media intensità, al naso offre aromi di frutti di bosco rossi e neri, con ricordi di spezie ed erbe aromatiche; in bocca è morbido, equilibrato, di medio corpo.