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Orfeo Negroamaro di Puglia IGP 2018...

Orfeo Negroamaro di Puglia IGP 2018 Paololeo

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Dal colore rosso rubino con riflessi granati, all’olfatto dimostra un’ampiezza di illustre eleganza. Lodevoli spezie sfumano in frutti in confettura, dolci e canditi. Scorzette di arancia intinte in cioccolato fondente sono una chicca più che sorprendente. More, gelsi e lamponi sono un tocco succoso ed estivo.

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Descrizione

Considerato il più celebre tra i vitigni autoctoni salentini il Negroamaro racconta l’identità del Salento grazie alla sua struttura, persistenza e fascino. Il suo carattere, deciso e rustico, lo rende un vino rosso dal romantico e suadente sorso. Dopo la raccolta l’uva viene diraspata ed il pigiato fermenta in acciaio a temperatura controllata di 25 °C per 8-10 giorni. La macerazione sulle bucce dura 12-15 giorni, con attenti rimontaggi e pressatura soffice finale delle vinacce. La maturazione avviene per 3 mesi in acciaio, 12 mesi in barriques di rovere americano e francese e 3 mesi in bottiglia. 

Dal colore rosso rubino con riflessi granati, all’olfatto dimostra un’ampiezza di illustre eleganza. Lodevoli spezie sfumano in frutti in confettura, dolci e canditi. Scorzette di arancia intinte in cioccolato fondente sono una chicca più che sorprendente. More, gelsi e lamponi sono un tocco succoso ed estivo. Il finale ricorda il cacao con piccole note di cappuccino. Il sorso è decisamente voluminoso. Il tannino, particolarmente morbido ed avvolgente, crea un equilibrio dei sensi in perfetta armonia. Dal finale lungo e persistente appaga magistralmente tutti i sensi.

 3 BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2021

Dettagli del prodotto

REGIONE
Puglia
DENOMINAZIONE
Negromaro
ANNATA
2018
ABBINAMENTI
Dessert
Primi di carne
Secondi di carne rossa
TEMPERATURA
18°C
GRADAZIONE
14,5%
VITIGNO
Negroamaro 100%

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