Passo Cardinale Primitivo di Manduria...

Passo Cardinale Primitivo di Manduria DOC 2018 Paololeo

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12,90 €
IVA inclusa

Vino rosso dagli eleganti riflessi granati, all’olfatto dona un intenso bouquet di frutti a bacca nera, principalmente ribes nero che sfuma in note di liquirizia e caffè. Al gusto è deciso, dai tannini vellutati e avvolgenti. La freschezza è strutturale e propone un finale persistente di confettura di frutti di bosco e spezie.

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Descrizione

Il Primitivo è un antico vitigno coltivato in Puglia le cui uve presentano una maturazione molto precoce rispetto ad altre varietà. Una particolarità del tutto interessante del Primitivo è che a distanza di soli 20 giorni dalla vendemmia, questo vitigno, è in grado di dare una discreta seconda produzione. Tradizionalmente i frutti di questa “seconda vendemmia” vengono utilizzati per donare freschezza a questo vino poderoso migliorandone l’acidità dei mosti ottenuti dalla prima vendemmia. La maturazione avviene in barriques di rovere americano per 3 mesi, e successivamente in acciaio per 6 mesi.

Di colore rosso rubino dagli eleganti riflessi granati, all’olfatto dona un intenso bouquet di frutti a bacca nera, principalmente ribes nero che sfuma in note di liquirizia e caffè. Al gusto è deciso, dai tannini vellutati e avvolgenti. La freschezza è strutturale e propone un finale persistente di confettura di frutti di bosco e spezie.

Dettagli del prodotto

REGIONE
Puglia
DENOMINAZIONE
Primitivo di Manduria
ANNATA
2018
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati
Primi di carne
Salumi
Selvaggina
TEMPERATURA
18°C
GRADAZIONE
14%
VITIGNO
Primitivo 100%

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