Refosco dal Peduncolo Rosso DOC...

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Colli Orientali La Magnolia

11,90 €
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Rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso è intenso, rustico, con note di mora selvatica e viola. Asciutto, sapido e leggermente erbaceo risulta di buon corpo.

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Descrizione

E' uno dei vitigni autoctoni di lunga tradizione in Friuli. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate sofficemente. La fermentazione a contatto con le bucce avviene in vasche di acciaio per circa 12 giorni a temperatura controllata di 26-27°C. In questa fase sono frequenti i rimontaggi sul cappello di vinaccia allo scopo di estrarre colore e sostanze aromatiche. Terminata la fermentazione alcolica si svolge anche la malolattica, allo scopo di ammorbidire le parti acide intrinseche del varietale. Effettuati gli opportuni travasi, la maturazione continua in acciaio fino all'imbottigliamento.

Rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso è intenso, rustico, con note di mora selvatica e viola. Asciutto, sapido e leggermente erbaceo risulta di buon corpo.

Dettagli del prodotto

REGIONE
Friuli-Venezia Giulia
DENOMINAZIONE
Refosco
ANNATA
2021
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati
Primi di carne
Secondi di carne rossa
TEMPERATURA
16 - 18˚ C
GRADAZIONE
13,00 %
VITIGNO
Refosco dal peduncolo rosso

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