Valpolicella Superiore Borgo Antico 2017 Monte Cillario

17,00 €

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Vino rosso dal gusto pieno, equilibrato ed avvolgente.

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Descrizione

Vino rosso intenso dai riflessi violacei, fruttato, con sentori di ciliegia sotto spirito ed una delicata nota di tostatura. Al gusto si rivela pieno, equilibrato ed avvolgente, dal tipico retrogusto di marasca. Le uve sono raccolte perfettamente sane e dopo una sovramaturazione. Segue una macerazione a bassissime temperature ed una successiva fermentazione a circa 15 - 17°. Cosi facendo si esaltano gli aromi ed il colore diventa intenso e profondo. L'affinamento è in tonneaux nuove e di secondo passaggio, il vino riposa per minimo 18 mesi e segueno poi 3 - 4 mesi in bottiglia.

Dettagli del prodotto

REGIONE: Veneto
DENOMINAZIONE: Valpolicella Superiore
ANNATA: 2017
ABBINAMENTI: Formaggi stagionati
Secondi di carne rossa
Selvaggina
TEMPERATURA: 16 - 18° C
GRADAZIONE: 13,50 %
VITIGNO: Corvina 55%, Corvinone 20%, Rondinella 15%, Croatina 10%

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